蚝油燴海鮮雜

蚝油燴海鮮雜是一道美食，主要用料是魷魚50克，蝦仁50克，竹筍1根，香茹3個，胡蘿蔔0.5根，香蔥適量，大蒜適量，蚝油2小匙，海鮮醬油1小匙，料酒1小匙，鹽0.25小匙，清水2大匙，清湯0.5碗，水澱粉適量等，製作而成。

基本介紹

• 中文名：蚝油燴海鮮雜
• 主要原料：魷魚，蝦仁
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

製作過稱

1..魷魚、蝦仁、鮮貝洗淨，魷魚改切小塊；

2.竹筍、香茹、胡蘿蔔、大蒜切片，香蔥切段；

3.小碗內放入除員愉境清湯、鹽以外的所有調味料，拌勻；

4.鍋內倒清水，加入料酒、少許鹽，水開後劃入魷魚、蝦仁、鮮貝，快速焯一下，變色即可撈出；

5.鍋內倒油，加蒜片炒香後放香茹、竹筍、胡蘿蔔煸炒，倒入清湯再轉大火燒開，放焯過水的海鮮潤烏罪挨雜歡囑乎翻炒一下；

6.待鍋內只剩一半湯獄墓嫌汁時，加入調味料燴炒一再希精下；

7.加香蔥，即可出鍋。

美味出爐

其中的魷魚、蝦仁、鮮貝都是蛋白質含量高、低脂肪食品，配有含豐富的維生素及膳食纖維的竹歸刪嘗戲筍和胡蘿蔔，對於低血壓、低血糖的女檔迎士們非常適合食用。