蚝油大菜頭

蚝油大菜頭是一道菜品，製作原料有耳菜，胡蘿蔔，杏鮑菇，澱粉，耗油等。

材料

耳菜，胡蘿蔔，杏鮑菇，澱粉，耗油

做法

1、耳菜切薄片，胡蘿蔔切絲，杏鮑菇切片。
2、瘦肉切絲，加少許澱粉攪拌。
3、鍋燒熱，先炒肉絲，盛起待用。
4、再將三樣耳菜、杏鮑菇和胡蘿蔔一起下鍋，翻炒。
5、加少許清水，大火燒開，然後下肉絲，加兩勺蚝油，繼續翻炒。
6、出鍋裝盤。