蚝油口蘑滑肉片是一道美食，由口蘑、瘦豬肉等原料製作而成。 基本介紹 中文名：蚝油口蘑滑肉片主要原料：口蘑4朵 瘦豬肉適量是否含防腐劑：否儲藏方法：冷藏 基本信息,製作材料,主料,輔料,調料,製作方法, 基本信息類別 熱菜做法 炒口味 鹹鮮味人數 2人份準備時間 10分鐘烹飪時間 15分鐘製作材料主料口蘑4朵 瘦豬肉適量輔料辣椒1個調料食鹽適量 蔥適量 姜，蒜適量 生抽1湯勺 蚝油1湯勺 香油少許 澱粉適量 胡椒粉1茶匙 植物油適量製作方法1.肉切片，加少量乾澱粉、鹽、料酒抓勻，醃製10分鐘2.口蘑切片，飛水； 尖椒切塊3.蔥姜蒜切末4.淨鍋，入寬油，三四成熱時下入肉片滑熟撈出5.留底油，下蔥姜蒜爆鍋，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒勻，加胡椒粉、鹽及水澱粉翻炒至稠，淋香油即可出鍋
