基本介紹
虞城小喬集栽種白蓮藕，傳說始於明代，距今已有500多年歷史。
虞城喬藕
虞城喬藕據有 關史料記載，“喬藕”在明代時，曾以其獨特的風味，作為珍品多次進奉 皇帝，並被譽為“宮廷佳肴”。從此，“喬藕”身價倍增。
幾百年來，“喬藕”在市場上盛名不衰，至今，豫東一帶民間還流傳著這樣一首歌謠：“會 樓山藥碣山梨，喬集蓮藕香萬里。”喬藕個大節長，皮薄肉細，晶瑩如玉，脆嫩無渣，香甜可口，營養豐富。生 調或熟制，都可烹製出多種多樣人們喜食的佳肴。
還可製成澱粉或加工 成婦孺適用、老少適宜的多種醫療保健食品。“喬藕”具有生津開胃、穩壓降血、收斂止血之功效，可以治療多種疾病。
2016年3月，虞城喬藕被中華人民共和國國家工商行政管理總局認定為國家地理標誌商標。
