《蘿蔔鮮蝦湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由蘿蔔鮮蝦烹飪而成。
基本介紹
原料,功效,營養分析,
原料
白蘿蔔1根，鮮蝦300克，清水6大杯，白果3個，枸杞1勺，鹽少許。做法：白蘿蔔切大塊，加白果、枸杞、水用大火煮沸，改文火煲約40分鐘；倒入鮮蝦，大火再煮到滾，就可以了；喝的時候按自己的口味加鹽調味，煲到酥爛的白蘿蔔純淨剔透入口即化就可以了。
蘿蔔鮮蝦湯
蘿蔔鮮蝦湯功效
這種湯具有抗毒解毒、養血益氣、通絡止痛的功效。
營養分析
民間一直有“蘿蔔十月小人參”的說法，說明秋風一起，就是喝白蘿蔔湯的好時節了。白蘿蔔富含鈣質和維生素C，所含熱量少，纖維素卻很多。蘿蔔中的芥子油和纖維素可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。用它來煲湯可以降低血脂、消炎解毒、養血活膚。
鮮蝦，富含蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A，蝦肉能很好地保護心血管系統，減少血液中的膽固醇，還能預防因缺鈣所導致的骨質疏鬆。
