蘿蔔青蒜炒肉片

基本介紹

• 中文名：蘿蔔青蒜炒肉片
• 主要食材：里肌肉，蘿蔔
• 分類：炒

用料

材料

里肌肉

蘿蔔

青蒜

紹酒

鹽

生抽

白糖

雞精

做法

1. 里肌肉切片，用鹽少許，紹酒醃製，再用少許澱粉裹漿

2. 蘿蔔切片，焯水至蘿蔔八分熟，撈起備用

3. 青蒜切段，將青葉和蒜乾分開

4. 熱鍋涼油，下入里肌肉片，快速煸炒後撈起，然後下入蒜段爆香後放入蘿蔔，加少許鹽調底味，再放入蒜葉，最後再次加入里肌肉片

5. 放少許生抽，白糖調味

6. 最後噴些紹酒，放些雞精，即可起鍋。