蘿蔔青果粥

《蘿蔔青果粥》是一道中國民間傳統家庭美食，由蘿蔔青果烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔青果粥
• 是否含防腐劑：否
• 口味：清香味
• 工藝：煮

製作材料

主料：粳米100克

輔料：橄欖20克,胡蘿蔔50克

調料：鹽1克

製作方法

1.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水；

2.　青果洗淨；蘿蔔洗淨切塊；

3.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，置旺火燒沸；

4.　加入青果和蘿蔔塊，改用小火熬煮成粥；

5.　粥內下鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

溫馨提示

食物相剋：

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”