蘿蔔葉蛋花冬粉湯

蘿蔔葉蛋花冬粉湯是一道菜餚，主要食材是蘿蔔葉和雞蛋。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔葉蛋花冬粉湯
• 主要食材：蘿蔔葉，雞蛋
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 輔料：冬粉
• 配料：蔥、油、鹽、調味汁、胡椒粉

所需食材

材料

蘿蔔葉、冬粉、雞蛋

調料

蔥、油、鹽、調味汁、胡椒粉

製作方法

1、蘿蔔葉洗淨；冬粉溫水泡發；蔥切末。

2、鍋里燒開水，將蘿蔔苗燙一下撈出。

3、擠出水分後切碎。

4、鍋里燒水，水開後放油，將冬粉下入煮。

5、煮至9成熟後下入蘿蔔葉。

6、倒入蛋液。

7、加調味汁、胡椒粉、鹽調味，撒上蔥花即可。

食用須知

蘿蔔營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保全康”的說法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。