蘿蔔腐竹煲

蘿蔔腐竹煲是一道以香菇、金針菇、腐竹、木耳等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔腐竹煲
• 主要原料：香菇、金針菇、腐竹、木耳、烤麩、胡蘿蔔、白蘿蔔、薑末　　
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

原料:香菇、金針菇、腐竹、木耳、烤麩、胡蘿蔔、白蘿蔔、薑末　做法:

1. 起鍋熱油，爆香薑末，先放入香菇、烤麩稍炒，再倒入砂煲。砂煲煲出來的香，如果沒有，直接在鍋裏煮也可以。

2. 將其他材料也倒入煲中，並加適量的水，以剛好蓋過材料為準。待水燒滾後，調小火慢慢燉20分鐘左右。最後加鹽、蘑菇精、少許醬油調味即可。

心得: 這裏的材料可以靈活多變，比如多放幾種菇類，還可以加入油豆腐、麵筋等。