蘿蔔絲豆腐卷

蘿蔔絲豆腐卷是一道 以胡蘿蔔、豆腐為主的美食，香滑軟嫩，味道清香。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲豆腐卷
• 主要食材：紅蘿蔔，豆腐
• 口味：香滑
• 配料：小麥麵粉、水、豆腐、紅蘿蔔、香菜、香油、糖

做法

1.麵皮：先和好面，放置一會（這時可以來準備餡料，餡弄好也差不多可以了）
2.餡的大合照
3.餡：豆腐燙過切成小丁，蘿蔔搽絲、香菜切末、加上鹽、香油、少許糖、油攪拌均勻
4.將麵團切成一個個團
5.擀成薄薄的圓餅
6.在餅上攤上餡，再捲起來
7.平底鍋加少油將豆腐卷火煎片刻 加少量開水因為卷子中有生蘿蔔要蓋上鍋蓋燜一會這樣會使面軟和入口不硬
8.約五分鐘後用鍋鏟將豆腐卷子翻一面小火煎，加入少許油稍煎一會再觀察卷子裡層面熟了就可以起鍋了
9.晚上拍的照有點暗，大家湊合看吧。