蘿蔔生菜清湯

基本介紹

• 中文名：蘿蔔生菜清湯
• 主料：青蒜
• 配料：黃蘿蔔
• 方法：高火8分鐘

材料

青蒜100克，黃蘿蔔100克，青生菜50克，清湯2000克。

做法

①將黃蘿蔔（去棄敬烏皮）切成絲，高火8分鐘取出；晚采鍵青蒜切陵享棄堡去根，剝掉老皮洗淨，切辣辯贈成1.5厘米長的段；青生菜切絲。

②分別放入沸水器腿遙皿略氽撈起，瀝乾水分後，分和嘗擔裝在10隻湯盆里，上席時加進滾開的清湯即棕背晚遙可。