基本介紹 中文名：蘿蔔燜肉排原料：蘿蔔1斤，肉排8兩醃料：生抽一湯匙，胡椒粉、生粉各少許調味料：生抽二湯匙，糖半湯匙 【做法】1、洗淨蘿蔔切滾刀塊，飛水待用。2、肉排斬成小塊，放入醃料拌勻，醃15分鐘。放油將肉排略炸，撈出待用。3、燒熱油一湯匙左右，爆香薑片及乾蔥，將肉排回鍋煸炒，噴少許料酒，加入調味料。4、將蘿蔔及紅蘿蔔放入鍋中燜煮，至汁料略收濃，即可上蝶。
