燜蘿蔔肉排

燜蘿蔔肉排

“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保全康”,可見蘿蔔之好處,用蘿蔔來燜肉排,不但味道好,營養價值更高。

基本介紹

  • 中文名:燜蘿蔔肉排
  • 主要原料:蘿蔔,肉排
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:所有
原料
蘿蔔1斤,肉排8兩,生薑2片,乾蔥2粒, 紅蘿蔔1根。
醃料
生抽一湯匙,胡椒粉、生粉各少許。
調料
生抽二湯匙,糖半湯匙,水一飯碗。
做法
1、洗淨蘿蔔切滾刀塊,飛水待用。
2、肉排斬成小塊,放入醃料拌勻,醃15分鐘。放油將肉排略炸,撈出待用。
3、燒熱油一湯匙左右,爆香薑片及乾蔥,將肉排回鍋煸炒,噴少許料酒,加入調味料。
4、將蘿蔔及紅蘿蔔放入鍋中燜煮,至汁料略收濃,即可上蝶。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們