蘿蔔清筍是一道以味噌、玉米筍、白蘿蔔等為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：蘿蔔清筍主要原料：玉米筍，白蘿蔔輔料：白芝麻、花椰菜調料：太白粉 材料,做法, 材料主料：味噌70公克，玉米筍50公克，白蘿蔔100公克，白芝麻少許，花椰菜3朵。太白粉1/2匙，糖1/2匙，鹽少許醬油1小匙，酒1匙。做法A、白蘿蔔切成圓柱形塊狀，玉米筍洗淨、切半。B、鍋中放入1碗素高湯、白蘿蔔、玉米筍花椰菜、調味料煮熟後，白蘿蔔、玉米筍、花椰菜取出擺盤。C、取半碗白蘿蔔湯，煮開後放入味噌拌勻，並且勾芡，淋於白蘿蔔上，灑上白芝麻即可。
