蘿蔔乾炒雞蛋窩窩頭

基本介紹

• 中文名：蘿蔔乾炒雞蛋窩窩頭
• 主要食材：玉米面，白面

用料

材料	用量
玉米面	160g
白面	40g
酵母	3g
蘿蔔乾
雞蛋
大蔥

做法

1. 玉米面和白面混合，加一小勺酵母，適量水和面，蓋保鮮膜室溫餳發1小時左右

2. 麵團分成等大小的小劑子，捏成窩頭，餳發15分鐘

3. 蒸鍋開後，大火蒸20分鐘

4. 大蔥切蔥花，雞蛋打散，混勻

5. 蘿蔔乾切丁

6. 鍋內加適量油，蛋液入鍋炒散，撥到一邊，蘿蔔乾入鍋略炒後於雞蛋一起翻炒即可。