蘭豆絲瓜炒龍躉肉

蘭豆絲瓜炒龍躉肉是一道以龍躉肉、絲瓜、蘭豆等為主要原料，精心炒制而成的美食。

基本介紹

• 中文名：蘭豆絲瓜炒龍躉肉
• 主要食材：龍躉肉、絲瓜
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

龍躉肉200克、絲瓜200克、蘭豆100克、紅椒件20克，牛肉汁（瓶裝）少許，鹽、糖、生粉、薑汁、雞湯、米酒、花生油各適量。

做法

1：龍躉肉洗淨切片，以鹽、生粉、花生油拌勻備用。

2：絲瓜洗淨切件備用；蘭豆洗淨去筋備用。

3：開鍋下油，下龍躉片翻炒至剛熟，取出，爆香絲瓜、蘭豆和紅椒件，攢少許雞湯，然後放回龍躉片，下薑汁和牛肉汁，攢少許米酒，以鹽、糖調味便成。