蘭花香鍋肉

蘭花香鍋肉，主料五花肉，輔料有花椰菜、土豆、茄子、豆皮，調料有鹽、醬油、胡椒粉、高湯精。

基本介紹

• 中文名：蘭花香鍋肉
• 主料：五花肉
• 輔料：花椰菜、土豆、茄子、豆皮
• 調料：鹽、醬油、胡椒粉、高湯精

烹製方法：

1、將五花肉切片，土豆、茄子切塊，豆皮、海帶打結備用；

2、坐鍋點火倒油，下蔥姜爆香，放入五花肉煸炒，加八角、料酒、醬油蚝油、高湯精、胡椒粉、鹽，放入土豆、茄子，倒少許水，再放入海帶、豆皮，轉入電砂鍋中燜10分鐘左右；

3、將花椰菜焯熟取出擺在盤中，燜好的菜裝盤即可。

特點：鮮香軟嫩，營養豐富。