蘭花美鮑是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料 南非鮑、魚茸、蟹黃、冬瓜、菜心、青紅椒、調料等。 基本介紹 中文名：蘭花美鮑原料： 南非鮑製作方法：油炸特色： 色形美觀 原料,製作方法,特色, 原料南非鮑、魚茸、蟹黃、冬瓜、菜心、青紅椒、調料等。製作方法將南非鮑去沙、修邊、洗淨，用上湯煲18～20小時至入味。冬瓜修成扇形，加入高湯、精鹽調味，蒸至八成熟膠踏戰。將魚茸釀在扇形冬瓜盒中，謎糠上面放入青紅椒細絲，蟹黃點綴擺成蘭花形狀，上籠蒸熟待用戒姜連海。將煲好厚達和章入殃您雅味的蒸洪體南非鮑放在盤中央，四周圍上菜心，澆上鮑汁，冬瓜盒排放四周，澆上楊柳芡即放煉剃成。特色色形美觀，葷素搭配，鮑魚鮮美。
