基本介紹 中文名：蘭花盤龍鱔主要食材：鱔魚600克，雞蓉200克輔料：青紅椒、乾紅椒各適量工藝：油燒 做法1、將鱔魚治淨後沖水，在其背上剞花刀，切成段，氽水，使鱔魚剛好捲起。2、鍋上火，注入油燒熱，把鱔魚卷用乾椒燒移入味，裝入盤中。3、南瓜雕成扇形，中間釀入雞蓉，其上點綴青紅椒片
