蘭花乾燒肉

基本介紹

• 中文名：蘭花乾燒肉
• 原料：豬五花肉500克，蘭花乾200克
• 配料：蔥段，薑片，料酒
• 步驟：五花肉洗淨，切成大塊

原料

豬五花肉500克，蘭花乾200克，芹菜段少許。

調料

蔥段，薑片，料酒，鹽，醬油，糖，香料，花椒，色拉油各適量。

做法

1.五花肉洗淨，切成大塊，入沸水鍋焯水後再洗淨；蘭花乾剁成塊。

2.鍋放油燒熱，煸香蔥段，薑片，花椒，放肉塊，料酒，鹽，醬油，糖，香料煸炒，加適量水燒開，改小火，加入蘭花乾，燒至肉塊酥爛，收汁裝盤，放芹菜段即可。

Tips

燒肉一定要用小火，花椒不宜多。