蘭溪雞子餜

雞子餜也叫雞蛋餅，是浙江金華地區特色傳統名點，金華各地均有攤店製作出售，而以蘭溪雞子餜最為著名。

一隻豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一隻打碎調味的雞蛋，熟後各餡結成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛。城鎮居民則多作夜宵點心食用。

“舌尖上的蘭溪”食品

基本介紹

• 中文名：雞子餜
• 主要食材：麵粉，蔥，豬肉，雞蛋
• 分類：小吃
• 口味：蛋香撲鼻 鮮美可口
• 產地：盛道院村、十里亭村及其一帶

特點

形態豐滿，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口。

推薦店：蘭溪蘭慶雞子餜，地址是在人民路上，新世紀對面

蘭溪老林雞子餜，地址是和平路79號，新世紀後面靠橋頭方向

名譽

蘭谿市十大美食

蘭谿市“美食節”金獎食品

金華市非物質文化遺產

蘭谿市“農博會”金獎

搭配食物

雞子餜搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的，在喝著粥吃著餜的同時，蘭溪人還喜歡就幾個小菜，例如米仁豬角，素包（裡面是蔬菜,用豆腐皮包裹著，油炸的），蘿蔔丁等。除了雞子餜以外，和雞子餜類似做法且口味類似的還有豇豆餜，雪菜餜，蘿蔔餜。

蘭溪雞子餜