蘭庭砂鍋粥

蘭庭砂鍋粥

蘭庭砂鍋粥是以潮汕粥特色為基礎,講求精工細作,取料鮮活,保持其“鮮、甜”兩味。含多種人體必需的胺基酸、礦物質、及維生素和微量元素,具有極高的營養價值和保健功效。口感香濃滑爽,百吃不膩,活血通絡、理氣化痰、散寒除濕、滋陰壯陽,具有粗纖維、粗蛋白和粗脂肪的特質,抗衰老、抗疲勞能改變機體微循環,增強免疫力,降低膽固醇。

基本介紹

  • 中文名:蘭庭砂鍋粥
  • 主要原料黑松露牛肝菌
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
蘭庭砂鍋粥是以潮汕粥特色為基礎,講求精工細作,取料鮮活,原料都是生殺活宰,即殺即食,以保持其“鮮、甜”兩味。製作過程主要是把握好火候和調味,確保家禽、海鮮的肉質鮮嫩,口感嫩滑,味道甜美,清淡而略帶鮮甜。砂鍋粥,如其名,就是專用砂鍋熬出來的鹹香粥,因為砂鍋具有善於保溫特性能保證粥的原汁原味。
蘭庭砂鍋粥經名廚深挖研發改良後,目前以兩類口感以供選擇,合稱為“山珍海味”粥,其中海鮮粥是大家常吃的,不多介紹了,這裡主要介紹一下所謂的“山珍”----《八珍菌王粥》,所謂“八珍”即,黑松露牛肝菌松茸猴頭菇、楡耳、黑虎掌大紅菇天山雪蓮八種珍稀菌類科學搭配,中醫秘制調和而成,並富含多種人體必需的胺基酸、礦物質、及維生素和微量元素,具有極高的營養價值和保健功效。此八珍融入土製砂鍋中經二十分鐘煲制,口感香濃滑爽,百吃不膩,活血通絡、理氣化痰、散寒除濕、滋陰壯陽,具有粗纖維、粗蛋白和粗脂肪的特質,抗衰老、抗疲勞能改變機體微循環,增強免疫力,降低膽固醇。

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