蘑菇香精

蘑菇香精，是一種菌類，香氣純正、肉感豐滿，被廣泛套用於醬製品。

基本介紹

• 中文名：蘑菇香精
• 類別：調味料
• 特點：香氣純正、肉感豐滿
• 套用：廣泛套用於醬製品

產品簡介

蘑菇酸是蕈類的香氣成分的前體,它經S-烷基-L-半胱氨酸亞碸裂解酶等的作用,產生了蘑菇香精,一種非常活潑的香氣成分,它是香菇的主要風味物質。

蘑菇香精

產品特點

口感好、掩蓋不良異味。

套用範圍

方便食品、調味品等。

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