所需食材
主料
配料
1小碗史雲生原汁上湯
製作方法
1清雞上湯
2倒一小碗出來備用
3油菜一朵、口蘑一朵、上湯一小碗
4油菜掰洗乾淨，口蘑切片
5一小把細掛麵
6先用清水煮掛麵
7撈煮好的掛麵過涼水備用
8鍋內倒入原汁上湯和適量水燒開
9水工後先下入清菜和口蘑
小貼士
這種湯底本身就有鹹味所以不要放鹽了，但如果親的口味比較重可以適當來上一點兒。
食用須知
蘑菇富含18種胺基酸，有些蘑菇中蛋白質的胺基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
