蘑菇雞肉芝士焗飯

基本介紹

• 中文名：蘑菇雞肉芝士焗飯
• 主要食材：雞胸肉，白蘑菇
• 分類：快手菜，早午餐，焗飯

用料

材料	用量
雞胸肉	250g
白蘑菇	5-7個
花椰菜	一顆（約400g)
少許蒜味烤肉粉
醃雞肉（少許澱粉、料酒或啤酒）
鹽	一小勺
清水黑橄欖	10顆
馬蘇里拉芝士	鋪滿一層就行
必不可少的米飯...

做法

1. 將雞胸肉切小條，放少許啤酒、澱粉、鹽、烤肉粉醃製20分鐘，白蘑菇切片備用

2. 洗淨花椰菜，切或者掰成小瓣備用

3. 先炒雞肉條，雞肉變白就放入白蘑菇繼續翻炒，適當加點水，炒熟就好了（可以嘗嘗鹹淡）

4. 拿出烤盤（我用的是IKEA買的大烤盤，一次做的量夠四個人吃了），鋪一層米飯，把雞肉蘑菇鋪上去，再鋪上花椰菜瓣，撒上橄欖

5. 鋪上一層馬蘇里拉芝士。我用的是散芝士，感覺不是很好鋪，下次試試整條的，切出來蓋在上面應該就行了。

6. 烤箱220度預熱，上下火，放在下層烤20分鐘就可以吃了！香噴噴啊！