蘑菇過油肉

蘑菇過油肉是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料豬肉、蘑菇。

基本介紹

• 中文名：蘑菇過油肉
• 主要食材：豬肉，蘑菇，西紅柿
• 輔料：蒜、蔥
• 工藝：炒

做法步驟

1. 肉呢和南方一般上漿勾芡後炒的肉片差不多，但北方講究熱鍋猛油爆炒，所以肉片上漿要淡一點還要多加些色拉油，這樣才不會粘鍋，肉片炒好後加入蘑菇紅椒翻一下就可以了。

2. 裝盤。