基本介紹
- 中文名：辣椒蘑菇過油肉
- 主要食材：蘑菇，一般用平菇，肉，一般用羊肉或者牛肉
用料,做法,
用料
材料 |
蘑菇，一般用平菇 |
肉，一般用羊肉或者牛肉 |
辣椒 |
蔥 |
姜 |
生抽 |
料酒 |
生粉 |
做法
1. 肉切大薄片，用料酒生抽生粉醃製著，然後蘑菇絲成細點的條，辣椒切細絲，蔥切片，姜切片 |
2. 熱鍋放油，油熱後，倒入肉片，翻炒至變色盛出，余油放入蔥姜，炒出香味後，放入蘑菇，辣椒，翻炒，炒3分鐘左右，倒入生抽，翻炒均勻～然後倒入剛才的肉，翻炒翻炒，直到蘑菇炒軟炒熟，加鹽和雞精，盛出～ |
材料 |
蘑菇，一般用平菇 |
肉，一般用羊肉或者牛肉 |
辣椒 |
蔥 |
姜 |
生抽 |
料酒 |
生粉 |
1. 肉切大薄片，用料酒生抽生粉醃製著，然後蘑菇絲成細點的條，辣椒切細絲，蔥切片，姜切片 |
2. 熱鍋放油，油熱後，倒入肉片，翻炒至變色盛出，余油放入蔥姜，炒出香味後，放入蘑菇，辣椒，翻炒，炒3分鐘左右，倒入生抽，翻炒均勻～然後倒入剛才的肉，翻炒翻炒，直到蘑菇炒軟炒熟，加鹽和雞精，盛出～ |
