蘑菇蓮子鴨湯是一道美食，由鴨肉、蘑菇等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：蘑菇蓮子鴨湯
- 分類：家常菜譜
- 口味：鹹鮮味
- 工藝：煮
簡介,製作材料,
簡介
蘑菇蓮子鴨湯的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 防癌抗癌食譜
製作材料
主料：鴨肉250克,蘑菇(鮮蘑)100克
輔料：蓮子50克,絲瓜30克
調料：料酒100克,大蔥100克,鹽3克,味素2克,胡椒粉2克,姜3克,植物油10克教您蘑菇蓮子鴨湯怎么做，如何做蘑菇蓮子鴨湯才好吃 1. 將鴨肉洗淨，切成粒，下沸水鍋略氽一下撈起；
2. 蔥切段，姜切片備用；
3. 鴨肉末放入深碗內，加入適量清湯、精鹽、料酒、薑片、蔥段、上屜蒸半小時後取出，撇去浮沫備用；
5. 絲瓜颳去外衣，洗淨切粒；
6. 蘑菇去雜質，也洗淨切粒；
7. 燉鍋內入植物油燒熱，烹入料酒，加入清湯、鴨肉、蓮子、蘑菇燒滾，下精鹽、味素、胡椒粉；
8. 最後下絲瓜燒至入味即可。
