蘑菇菠菜意面

蘑菇菠菜意面是一道著名的義大利菜傳統名菜。蘑菇菠菜意面選用意面為主料，佐以蘑菇、菠菜、火腿、洋蔥等輔料烹製而成。

基本介紹

• 中文名：蘑菇菠菜意面
• 主要食材：意面
• 分類：義大利菜
• 口味：清淡

所需食材

100克蘑菇100克

菠菜100克

火腿片50克

洋蔥半個

蒜頭3瓣

淡奶油100克

鹽2克

白鬍椒粉2克

製作方法

1、鍋中放足量水燒開，加5克鹽和幾滴橄欖油，放入三色螺旋面，按照包裝袋上注釋的時間煮熟後撈出濾水備用；

2、洋蔥、蒜頭、火腿片切成碎，蘑菇切片、菠菜去根切段；

3、熱鍋後加入橄欖油，油溫後放洋蔥、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒軟；

4、倒入淡奶油，再加入適量清水煮開；

5、下三色螺旋面和菠菜，加鹽調味，翻炒1分鐘後撒入火腿末和白鬍椒粉拌勻即可。

食用須知

痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用菠菜。

患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者忌食菠菜。