蘑菇瘦肉粥

蘑菇瘦肉粥是一道由蘑菇、瘦肉等食材製成的粥。

基本介紹

• 中文名：蘑菇瘦肉粥
• 適宜人群：老少適宜
• 製作難度：普通 
• 所需時間：半小時
• 菜品口味：清淡

介紹

主要工藝：煲

主要食材：米麵類

食材明細

米 100g

蘑菇 100g

上海青 150g

豬肉 150g

黑胡椒適量

鹽少許

製作過程

1. 提前1小時用水泡米。（泡過水的米比較容易煲煮）

2. 上海青切丁、蘑菇切片備用。

3. 豬肉切細絲備用。

4. 將泡好的米放入煲鍋中煲煮至熟。

5. 鍋中熱油，下豬肉翻炒。

6. 加入黑胡椒炒拌，盛出備用。

7. 再將蘑菇與上海青下鍋翻炒，盛出備用。

8. 粥煮至顆粒飽滿時，即可放入炒好的豬肉和蔬菜。

9. 充分攪拌，煲煮3~5分鐘。

10. 加入鹽調味，即可食用。