蘑菇玉蘭片湯

蘑菇玉蘭片湯是以蘑菇、玉蘭片為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蘑菇玉蘭片湯
• 主要食材：蘑菇，玉蘭片
• 分類：湯類
• 口味：鮮鹹味

所需食材

主料： 玉蘭片10克， 蘑菇(鮮蘑)100克

調料： 江米酒3克 醬油2克 花椒1克 白砂糖1克

製作方法

1. 玉蘭片洗淨後以開水浸泡30分鐘；

2. 蘑菇洗淨；

3. 將玉蘭片和蘑菇加水適量，用大火煮沸；

4. 加入米酒、醬油、花椒水、白糖、雞湯熬煮；

5. 煮沸後再以小火繼續燉，至蘑菇、玉蘭片爛軟即可。

工藝提示

本品需雞湯適量。

食用須知

蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需胺基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率。