蘑菇燴蘿蔔球

蘑菇燴蘿蔔球是一道美食，主要製作材料有蘑菇，蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：蘑菇燴蘿蔔球
• 主要原料：蘑菇，蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群

菜品介紹

菜系及功效：家常菜譜 理氣調理食譜 老人食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜

口味：鹹鮮味 工藝：燴

蘑菇燴蘿蔔球的製作材料：

主料：蘑菇(鮮蘑)200克

輔料：白蘿蔔100克

調料：鹽3克,味素1克,香油10克,花生油50克,澱粉(玉米)5克

蘑菇燴蘿蔔球的特色：

黃、白兩色相間，味鮮美。

製作

1. 將蘑菇洗淨，入沸水鍋中略氽後撈出，控去水；

2. 白蘿蔔用取球刀做成球形；

3. 放入沸水鍋中焯熟，撈出，用涼水沖涼；

4. 湯鍋置旺火上，倒入清湯、蘑菇、白蘿蔔球燒沸；

5. 放花生油燒至湯呈乳白色時放精鹽、味素，用水澱粉勾薄芡，淋入麻油，即可出鍋裝盆。