蘑菇春筍乾絲湯

蘑菇春筍乾絲湯主要材料為春筍、蘑菇、百葉。有提高機體免疫力、鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、抗癌、降血壓的功效

基本介紹

• 中文名：蘑菇春筍乾絲湯
• 主料：150g春筍200g蘑菇100g百葉
• 配料：適量油適量鹽
• 營養分析：提高機體免疫力等

製作步驟

1 準備好蘑菇，春筍和百葉

2 將百葉切絲，春筍切滾刀塊

3 蘑菇切片

4 熱鍋冷油，將百葉絲倒入鍋中煸炒

5 待百葉絲上油後，將筍塊倒入鍋中

6 稍微翻炒後，加入蘑菇

7 蘑菇稍微變色後，加適量的水，燉熟即可，加鹽，出鍋

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。