蘋果雪梨批

基本介紹

• 中文名：蘋果雪梨批
• 主要食材：雪梨，蘋果

用料

材料	用量
雪梨
蘋果
黃桃果醬
玉米澱粉
糖	30g
牛油	80g
低筋麵粉	100g
高筋麵粉	30g
煉奶	30g
丁香粉	1g
鹽	1g

做法

1. 蘋果、雪梨切塊，煮開水3杯分量，放入蘋果雪梨，下黃桃果醬3湯匙，下糖，知道蘋果和雪梨軟化。
2. 玉米澱粉5湯匙加5湯匙水混合，下到蘋果雪梨水裡，使雪梨水變粘稠變成醬。
3. 常溫牛油先用打蛋器打發，加入其餘材料攪伴成麵團，放冰櫃冷藏30分鐘使麵團甦醒。
4. 取出麵團，壓平，放在模具上成碗型，倒入餡料，蘋果切薄片，鋪在批上，烤箱預熱180度，放烤箱40分鐘蘋果
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