蘋果玉米豆粉羹

蘋果玉米豆粉羹，甜品。主要用料：蘋果、 澱粉（玉米） 等。

基本介紹

• 中文名：蘋果玉米豆粉羹
• 主要食材：蘋果， 澱粉（玉米）
• 口味：甜味
• 中文拼音：ping guo yu mi dou fen geng 

菜譜口味

甜味

製作工藝

煮

原料

主料:蘋果 200克 澱粉(玉米) 75克

輔料:黃豆粉 25克 赤砂糖 5克

製作方法

1.將蘋果洗淨、去皮、去核、切成細絲。

2.鍋中加水，放入紅糖、玉米粉、黃豆粉，先用旺火燒開，再用小火煮一會兒至豆粉沒有生豆味，再放入蘋果細粒煮一會兒即可。

健康與保健

老年人常食此羹，有助於降低血脂和血壓，抵抗動脈硬化。

食物相剋

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。

營養功效：

蘋果的營養豐富，特別是含有較多的果酸、鞣酸、蘋果酸等物質及大量的鉀。蘋果中含有15%的糖類，其中5.93%是果糖，果糖很容易被人體吸收利用。此外，蘋果中的大量膳食纖維可以促進腸的蠕動，保證排便通暢，有效幫助腸內排毒，使皮膚光滑細膩。蘋果中所含的鉀可以把體內多餘的鈉排出體外，可以降壓消食。