蘋果燉草魚

蘋果燉草魚是一種美食，主要原料是蘋果、瘦肉、生薑等。

基本介紹

• 中文名：蘋果燉草魚
• 原料1：蘋果2個,草魚100克,
• 原料2：瘦肉150克,紅棗10克,
• 原料3：生薑10克,鹽8克,味素2克,

原料：蘋果2個,草魚100克,瘦肉150克,紅棗10克,生薑10克,鹽8克,味素2克,胡椒粉少許,紹酒2克

製作方法：

1.蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。

2.燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。

3.待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味素、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。

要點：燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。

功效：補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。