蘋果濃汁成套生產設備

蘋果濃汁成套生產設備

蘋果濃汁成套生產設備是現代詞,是一個專有名詞,指的是航空發動機製造技術。

基本介紹

  • 中文名:蘋果濃汁成套生產設備
  • 外文名:Complete sets of production equipment for apple juice concentrate
  • 套用技術:航空發動機製造技術
  • 套用領域:飲食品加工
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產品名稱

蘋果濃汁成套生產設備

套用技術

航空發動機製造技術

研製單位

瀋陽航發科技實業總公司(606所)

產品概述

蘋果濃汁成套生產設備用於熱敏物料清、濃汁生產。特別適合於蘋果、葡萄、草莓、香蕉、鳳梨、番茄等清、濃汁生產。生產能力有5t蘋果/小時、10t蘋果/小時兩種, 出汁率均為 70%~75% ,無果膠無澱粉。影響果汁生產經濟性和果汁質量的四大關鍵單機:破碎機、榨汁機、超精過濾、三效蒸發器均由該所自行設計研製。其中的超精過濾設備是國內首次設計研製的第一套超精過濾系統,性能已達到國外同類設備的水平,而且價格適中,已有取代傳統的轉筒式硅藻土直流過濾裝置的趨勢。它採用新興的半透膜分離技術,將濁汁中高分子、大分子物質、膠體及微生物分離出去,除菌,是用於液體食品的澄清加工設備。超精過濾系統的優點:(1)果汁的質量品位高,且穩定,已超過我國出口的質量標準;(2)具有高果汁回收率,比傳統工藝提高6%的收益;(3)取消了硅藻土及其相關設備,減少了果汁的損失;(4)連續過濾,清洗時間短,效率高;(5)可實現過濾質量與產量的最佳匹配;(6)安裝簡便,占地體積小(4×4.5×2.2m3)。
蘋果濃汁成套生產設備特點:(1)產量大,傳熱效率高,熱能消耗低,出汁率高;(2)真空蒸發,溫度低,時間短;(3)避免果汁變色變味,成品濃汁含糖量高;(4)操作維護方便,可靠性好;(5)節省勞動力,降低果汁成本;(6)節約能源,污染小。

套用領域

飲食品加工

技術水平

超精過濾設備是國內首次設計研製的第一套超精過濾系統,性能已達到國外同類設備的水平。

市場預測

1996年世界蘋果濃縮汁產量約為80—100萬噸,主要生產國為美國、德國、波蘭、中國和阿根廷,五國蘋果濃縮汁的產量占世界產量的60%。1994年以來,全球每年蘋果濃縮汁的進口量約為55—65多萬噸,出口量約為50—60萬噸。目前國內現有蘋果濃縮汁生產線50多條。其中,進口生產線40餘條,已形成了年產15萬噸蘋果濃縮汁的生產能力。1997年生產蘋果濃縮汁約9萬噸,占世界蘋果濃縮汁產量的7.5%。97/98年度我國蘋果濃縮汁的出口量近8萬噸。外銷是我國蘋果濃縮汁銷售的主渠道。近年,國內果汁和果汁飲料的消費量逐年增加。在匯源、榮氏、金蘋果等名牌產品的帶動下,已形成了每年消化2萬噸濃縮果汁的能力。隨著對濃縮果汁需求量的增加,對蘋果濃縮汁生產線和配件的需求也將增多。

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