蘋果派紅豆派

基本介紹

• 中文名：蘋果派紅豆派
• 主要食材：蘋果中號，水
• 分類：派

用料

材料	用量
蘋果中號	4個
水	1cup(杯)
檸檬	兩片
糖	2大勺
淡奶油	1大勺
玉米澱粉	1大勺
糯米粉	1大勺
雞蛋	1個
酥性派皮	4張

做法

1. 蘋果切1厘米小塊，小鍋加水煮開後加蘋果和檸檬用中火煮一會，蘋果變軟後加淡奶油，糖，玉米澱粉，糯米粉，粉要慢慢加，用小火拌勻至濃稠關火放涼備用。
2. 取一張派皮一分為六，其中三小塊用叉子叉上洞，邊緣四周留1厘米的空隙。
3. 步驟2里留的1厘米空間塗上蛋液，中間放上煮好放涼的蘋果醬。
4. 另一邊的派皮輕輕的蓋在有醬的那邊，輕輕地固定下四邊，然後用叉子固定並壓出花紋，派中間可以用小刀割兩刀，放入烤盤。
5. 在派上均勻地塗上蛋液。
6. 烤箱預熱後200度烤20分鐘左右，溫度和時間按不同烤箱可稍做變動。