蘋果洋蔥豬排

蘋果洋蔥豬排是一道美食，製作原料主要有豬裡脊排、蘋果、柳橙、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：蘋果洋蔥豬排
• 主要食材：豬裡脊排，蘋果，柳橙
• 分類：西餐
• 口味：微甜

材料

時尚享瘦鍋1隻，豬裡脊排250公克，蘋果240公克，柳橙2顆，洋蔥丁70公克，沙拉油2大匙，蕃茄醬1大匙，水1大匙，太白粉水1茶匙

做法

1.豬排先以叉子叉松；蘋果去皮去籽後，將1/4顆的蘋果磨成泥狀，3/4蘋果切小丁狀；柳橙榨汁。

2.將作法1的豬排放入鋼盆中，加入1大匙柳橙汁和蘋果泥抓勻醃漬約20分鐘備用。

3.取時尚享瘦鍋，加入沙拉油燒至溫熱後改轉小火，將作法2的豬排一片片放入鍋中，小火煎至兩面微焦至熟後取出裝盤備用。

4.鍋洗淨後燒熱，放入作法1的蘋果丁、柳橙汁和洋蔥丁，再加入蕃茄醬和水，小火煮滾後以太白粉水勾芡，再淋至作法3的豬排上即可。