蘇葉厚朴湯

蘇葉厚朴湯是一道滋補菜品，主料是紫蘇葉、厚朴、粟米芯等，配料是生薑，本菜品是通過文火慢煲的做法而成。

基本介紹

• 中文名：蘇葉厚朴湯
• 主要食材：紫蘇葉，厚朴
• 分類：粵菜系
• 口味：苦

原因

皮膚過敏多出現在氣候轉換 的季節，尤其濕度上升特別容易發病，多飲蘇葉厚朴湯能有效遏止及御防敏感症的出現。

材料

紫 蘇 葉 　 一 兩紫蘇葉　一兩

厚 朴 　 三 錢厚朴　三錢

粟 米 芯 　 三 錢粟米芯　三錢

生 姜 　 　 四 片生薑　四片

清 　 水 　 四 碗清　水　四碗

做法

1．生薑去皮 切片後洗淨；紫蘇葉，厚朴及粟米芯分別用水清洗 。

2．水 磙 後 將 所 有 料 放 入 湯 煲 ， 煲 約 一 小 時 後 去 渣 飲 湯 。

3．水滾後將 所有料放入湯煲，煲約一小時後去渣飲湯紫蘇葉

作用

據 現 代 醫 學 研 究 指 出 ， 紫 蘇 葉 能 有 效 抑 制 葡 萄 球 菌 的 生 長 ， 葡 萄 球 菌 是 引 致 多 種 敏 感 性 的 病 源 之 一 。據現代醫學研究指出，紫蘇葉能有 效抑制葡萄球菌的生長，葡萄球菌是引致多種敏感 性的病源之一。

厚朴功效

厚 朴 性 味 苦 辛 ， 為 常 用 行 氣 藥 ， 有 行 氣 消 腫 、 燥 熱 健 脾 、 下 氣 平 喘 的 功 效 。

厚朴性味苦辛，為常用行氣藥，有 行氣消腫、燥熱健脾、下氣平喘的功效。