蘇幫菜博物館是蘇州市大眾餐飲行業協會啟動籌建的一個項目。
據蘇州市大眾餐飲行業協會會長趙國明介紹，蘇幫菜源遠流長，建蘇幫菜博物館一直呼聲不斷。而在別的城市，杭州杭幫菜博物館，成都川菜博物館、太原晉菜博物館等，都已建立起來。為推進文化、旅遊、餐飲一體化融合發展，蘇州大眾餐飲行業協會會同中國大運河餐飲聯盟、市餐飲行業標準化建設委員會、市國家級酒家等級評定委員會，共同組建蘇幫菜博物館籌建委員會，立項從民間角度，以市場化手段，選址籌建蘇幫菜博物館。
2015年5月20號，蘇州市大眾餐飲行業協會發布信息，蘇州市將建蘇幫菜博物館，目前已啟動籌建。
2016年6月13日，蘇州市民政局正式批覆，同意由蘇州餐飲協會發起舉辦“蘇州市蘇幫菜餐飲文化博物館”
2016年8月31日，蘇州餐飲協會與江蘇國泰南園賓館正式簽約，蘇幫菜博物館落戶蘇州南園。
2017年12月15日，蘇州餐飲協會向蘇幫菜博物館捐贈註冊資本50萬元；捐贈藏品332件並通過公證。
蘇幫菜博物館初步規劃分四個主題展區：運河、太湖、江海、吳灶文化等。
基本介紹
- 中文名稱：蘇幫菜博物館
- 外文名稱：Suzhou Diet Museum
- 類別：非國有餐飲文化機構
- 地點：蘇州市十全街655號南園賓館
- 竣工時間：依託既有蘇州國賓館南園賓館場地建設
- 開放時間：2018年10月1日
- 館藏精品：漢，酒器，大美人瓶；晚清，食器；當代，蘇幫菜美食體驗等
- 舉辦單位：蘇州餐飲協會
- 主題展館：運河、太湖、江海、吳灶文化等
2015年5月20號，蘇州市大眾餐飲行業協會發布信息，蘇州市將建蘇幫菜博物館，目前已啟動籌建。
2016年6月13日，蘇州市民政局正式批覆，同意由蘇州餐飲協會發起舉辦“蘇州市蘇幫菜餐飲文化博物館”
2016年8月31日，蘇州餐飲協會與江蘇國泰南園賓館正式簽約，蘇幫菜博物館落戶蘇州南園。
蘇幫菜博物館展陳方案初步規劃分六個主題：吳灶文化、運河飄香、太湖食材、江海味道、蘇幫菜館、蘇州名廚等。
蘇幫菜博物館機構設有博物館理事會、學術委員會和綜合辦公室。蘇幫菜博物館的籌建，計畫從文化、旅遊、餐飲、線上線下平台等方面著手，組織有關人員挖掘研究蘇幫菜淵源，開發研究蘇幫菜主題文化宴、主題文化餐廳、主題旅遊線路等，形成以餐飲為中心的線上線下融合平台，推動蘇幫菜發展壯大。蘇幫菜博物館籌建，將與中國大運河飲食文化博物館籌建同步進行。籌建團隊將通過各種形式，整合利用既有資源，開展前期選址、調研、論證等，更好地傳承蘇州餐飲文化。
