蘇州傳統食品

《蘇州傳統食品》是1988年出版的圖書，作者是蘇州市傳統食品編輯委員會、蘇州市食品工業辦公室。

基本介紹

• 書名：《蘇州傳統食品》
• 作者：蘇州市傳統食品編輯委員會、蘇州市食品工業辦公室 
• 頁數：297頁
• 定價：2.00 元
• 出版社：（內部刊印）
• 出版時間：1988年12月
• 統一書號：13235-210 

內容介紹

蘇州傳統食品歷史悠久，品種繁多，風味獨特，技藝精湛，名聞中外，是古城蘇州歷史文化遺產的一個重要組成部分。為了比較系統的整理、總結和介紹蘇州食品，使蘇州傳統食品這一“江南水鄉的明珠”、“我國飲食文化寶庫中的瑰寶”更加為人們所認識，更加發揚光大，特從中選出最為著名品種編成本書，奉獻給食品行業人員、以及對食品文化科技知識有興趣的廣大民眾。