蘇子葉鹹菜

簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：拌

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋

做法

1.地里摘回來的蘇子葉，想這么大了就得掐尖了，要不吃著老。

2.水燒開後講洗淨的蘇子葉抄一下，撈出來用涼水涮一下，攥乾水分。

3.攥乾後的蘇子葉放在盆里待用。

4.放入蒜末，一點點的糖、還有生抽、老抽、醬油，均一點點。拌就好了，味道很正的，就是老味道。

5.拌好了，呵呵，超級簡單的，有時間試一試啊。

基本介紹

• 中文名：蘇子葉鹹菜
• 主要食材：紫蘇葉
• 口味：微辣
• 製作難度：簡單

營養分析

紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可套用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍套用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒後可用單味紫蘇煎服，或配合生薑同用。

食材明細

蘇子葉 適量

蒜末 適量

糖 適量

生抽 適量

老抽 適量

醬油適量