它是一種紅色顏料， 用在色素溶劑、油、臘、汽油、鞋油和地板增亮劑中 。在 2003年到2005年間，歐盟發現從印度進口的辣椒粉中含有這種染料， 最近（2005年）從印度進口到英國的棕櫚油中也出現了蘇丹染料。當然在含有上面提到的辣椒粉的一些食品中也發現了蘇丹染料。歐盟不容許食品中添加蘇丹染料。
基本介紹
- 中文名：蘇丹染料
- 外文名：sudan
- 解釋：紅色染料
- 用途： 用在色素溶劑和地板增亮劑中
蘇丹紅一號是一種化學染料，不允許出現在食物中。它被國際癌症研究機構歸類為一種致癌物，食品中不會自然出現這種物質。
蘇丹紅四號也被認為是一種基因毒性致癌物。 歐盟不允許它以任何目的或含量在食品中出現。
正在進行的調查希望能夠發現任何其它產品是否含有下列染料：蘇丹紅1號，蘇丹紅 2號，蘇丹紅3號和蘇丹紅4號（也叫猩紅）。
從2003年7月開始，任何載有乾辣椒粉和咖喱粉的貨船進入歐盟成員國，都必須帶有認證書，表明已經通過測試，不含有蘇丹紅1號。任何沒有證明的貨物必須被扣留做採樣和分析。
隨機採樣要在碼頭和當地權威機構同時進行。歐盟和當地機構1年內隨機抽取了含有辣椒產品的進口貨物1000多個。含有蘇丹紅1號到蘇丹紅4號的所有產品都必須被銷毀。 當一件貨物破裂時，每部分都必須有認證的複印件。
