蘇丹可樂果

蘇丹可樂果，是一種梧桐科常綠大喬木，高可達20米。葉片革質，互生，深綠色；花黃白色，單生；莢果木質，內有種子5～10枚；種子初時黃白色，成熟時紅色；花期盛夏。原產於西非，在熱帶地區，如奈及利亞、巴西和西印度群島等地有大量種植。

基本介紹

• 中文學名：蘇丹可樂果
• 二名法：Cola acuminata
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：五椏果亞綱
• 目：錦葵目
• 科：梧桐科
• 種：蘇丹可樂果
• 分布區域：西非

蘇丹可樂果

英文名：Ccola nut

學名：Cola acuminata Schott et Endl．

科屬：梧桐科

基原物料的生態：常綠大喬木，高可達20米。葉片革質，互生，深綠色。花黃白色，單生。莢果木質，內有種子5～10枚。種子初時黃白色，成熟時紅色。花期盛夏。

產地分布：原產於西非。在熱帶地區，如奈及利亞、巴西和西印度群島有大量種植。

收采和加工：成熟後，將果莢收割，放置烈日下曬至果芙乾燥開裂，然後收採種子。

使用部分：為梧桐科植物可樂果的種子。

性味：味苦，性熱。

主要成分：種子含有咖啡鹼(Caffeine)，含量較咖啡種子為高。此外尚有可可鹼(Theobromine)、櫟鞣紅(Phlobaphene)、丹寧(Tannin)和花青素甙(Anthlocvarlin)等。

烹調用途：為清涼飲料的基本成分之一。亦可作食物的調味品。

其他作用：有促進消化及輕微刺激心臟和神經的作用。

備註：高血壓、消化性胃潰瘍或心悸者忌服食。