蘆筍魚子芙蓉豆腐

基本介紹

• 中文名：蘆筍魚子芙蓉豆腐
• 主要食材：雞蛋豆腐，蘆筍

用料

材料	用量
雞蛋豆腐	半盒
蘆筍
魚子醬	適量
白芝麻	少許
醬油	20ml
蘋果醋	5ml
白酒	2ml
味淋	2ml
糖	1小匙
木魚花	適量

做法

1. 蘆筍洗淨，滾水氽燙至翠綠，撈起放涼待用。

2. 醬油、蘋果醋、白酒、味淋、糖，混合，攪拌均勻，靜置待糖完全溶化。

3. 蛋豆腐切好，裝盤，放上蘆筍，淋上醬汁，撒上芝麻，舀上一勺魚子醬，撒上木魚花即可。