蘆筍金針菇肉絲

蘆筍金針菇肉絲

蘆筍金針菇肉絲是以蘆筍、金針菇為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:蘆筍金針菇肉絲
  • 主要食材:蘆筍,金針菇
用料,做法,

用料

材料
蘆筍
金針菇
豬肉
醬油
料酒
黑胡椒

做法

1. 將豬肉洗淨切絲
2. 將生抽,一點老抽,料酒和薑絲倒入肉絲,手抓攪拌幾下
3. 洗淨蘆筍,切成5cm左右的段
4. 把水燒開,倒入蘆筍段,焯30秒撈出瀝乾
5. 再焯下金針菇30秒,撈出瀝乾
6. 燒熱鍋之後倒入油,待油熱,倒入肉絲,快速攪拌,肉色變了之後盛出來
7. 用鍋底余油翻炒蘆筍
8. 放入金針菇翻炒,倒入些生抽,蚝油,一點鹽調味
9. 最後倒入肉絲,翻炒幾下,出鍋
10. 盛入盤中,撒上黑胡椒,完成
蘆筍金針菇肉絲

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