蘆筍炒滑雞

蘆筍炒滑雞是一道美食，主要食料有蘆筍、三黃雞胸肉。

基本介紹

• 中文名：蘆筍炒滑雞
• 主要食材：三黃雞胸肉，蘆筍
• 輔料：生粉、蒜
• 調料：鹽、耗油

材料

三黃雞胸肉4小片，蘆筍300g，料酒，麻油1-2大茶匙，蚝油，鹽，油，生抽，生粉，蒜

做法

1.三黃雞洗乾淨切碎加入少許生抽、油、麻油、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。

2.蘆筍洗乾淨切段下鍋灼煮片刻撈起泡冷水晾乾備用，蒜一個切碎備用。

3.三黃雞下鍋爆炒片刻撈起備用 蒜爆香下蘆筍和少許料酒和鹽爆炒片，後倒入三黃雞和1-2大茶匙麻油、少許砂糖翻炒均勻撒麻油翻炒幾下即可。