蘆筍枸杞肉絲是一道家常菜餚，主要食材是蘆筍、豬肉(瘦)。
基本介紹
- 中文名：蘆筍枸杞肉絲
- 主要食材：蘆筍，豬肉(瘦)
- 口味：鮮香
- 輔料：枸杞子
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料:蘆筍200克 豬肉(瘦)150克
輔料:枸杞子15克
製作方法
1. 將豬肉洗淨,切成絲
2. 蘆筍去殼,洗淨,先入開水鍋中燙熟,撈出後切成細絲
3. 枸杞子用清水漂洗
4. 將炒鍋燒熱,放入食油,待油六成熱時,放入肉絲、筍絲,煸炒片刻烹入料酒、白糖、醬油、味素,再放入枸杞子翻炒幾下,淋上少許麻油,即可起鍋.
食用須知
枸杞功能滋養肝腎、補血益精.動物實驗發現,枸杞水浸液有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積作用,促進肝細胞新生.臨床也報導用枸杞治療慢性肝病,可改善肝細胞功能,促進蛋白質合成,提高血清蛋白水平,改善慢肝患者白球蛋白比例倒置.
