蘆筍培根湯

蘆筍培根湯，是一道很美味的排毒、保持好身材的西餐湯。很多人認為吃西餐不利於健康，其實這種看法是比較片面的，只要搭配好原料，西餐也可以吃得健康。

蘆筍學名Asparagus officinalis L，英文名Asparagus，俗稱石刁柏、龍鬚菜，蘆筍有利尿、減輕腎臟負擔，實現排毒瘦身的功能。蘆筍的嫩莖芳香鮮美，質嫩可口，是一種低熱量高營養的入湯保健蔬菜。

基本介紹

• 中文名：蘆筍培根湯
• 主要食材：蘆筍
• 分類：西餐湯
• 口味：質嫩可口

作用

蘆筍培根湯可以促進消化，緩解疲勞；有效緩解心臟病、高血壓、腎炎、肝硬化等症狀；並具有利尿、排毒、保持身材、鎮靜等治療作用。

製作過程

原料：蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊（或奶酥20克）、麵粉10克。

做法：

1、把處理好的350克蘆筍放入食物料理機打成泥備用；另50克蘆筍切段備用；

2、熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、麵粉一起煮到滾；再加入培根、蘆筍段旺火繼續煮15分鐘；

3、加胡椒粉、鹽調味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。